Живое меню.

В "рыбных" ресторанах Китая принято показывать товар "лицом":

Можно заказать все, что видно, причем еще и спросят как приготовить. И стоит все это копейки на наши деньги. Например рыба, на пару килограмм, из нее приготовят два блюда - суп (из хвоста и головы), и жаркое из филе, обойдется рублей в 300, и хватит на двоих от пуза!