microgenius: (Пью пиво)
Обычно мы ходим в "мясные" рестораны, и про них писать неинтересно — как говядину не приготовь, а она все равно похожа на жаренное мясо )
А тут зачастили в одно рыбное местечко на Раваях, про которое не удержусь и расскажу.

Вообще, это рыбный рынок, где местные жители торгуют своим уловом. Подразумевается, что свежим, но мы то знаем )) Про рынок я уже как то писал, поэтому перейду сразу к ресторану.

Read more... )
microgenius: (Пью пиво)
Видео, из которого вы узнаете, что два жирных лобстера тянут, примерно, на кило двести (1200 гр).



Что самое главное в лобстере? Правильно, усы и хвост. За усы его можно вытаскивать из ванны, а в хвосте много вкусного, сочного и деликатесного мяса. И вот тут есть одна хитрость.

Дело в том, что лобстера подают разрезанным пополам, богато напичканным травой всякой, ну и вообще, украшенным. И вот в каждой половине хвоста, как в тарелке, лежит своя половина его мяса. Что делают тайцы на кухне? Они уже из вареного хвоста лобстера вырезают середину. И съедают. А вы, когда спрашиваете "Какого хрена мясо в хвосте так мало?", получаете такой ответ — ну так оно при варке скукожилось, уменьшилось, и прилипло к стенкам панциря. Вот вам нож и вилка, отдирайте, приятного аппетита!

Туристам пофигу, они все равно не видели сколько там мяса должно быть, а вы теперь знаете, вас теперь не наебут.

Мидии

Nov. 24th, 2012 12:02 am
microgenius: (Default)
На 34 году жизни я попробовал мидии. Готовил не сам, заказал в ресторане:

Их зажарили в масле, с огромным количеством чеснока.

Посмотреть на съеденные ракушки... )

В целом неплохо, надо будет повторить.

March 2017

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627 28293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 11:35 am
Powered by Dreamwidth Studios